i nostri Piatti

antipasto

Selezione di Salumi
con verdure in agrodolce

Salame, Pancetta, Coppa, Prosciutto crudo, Speck
Piccola – € 13,00
Grande – € 19,00

Selezione di salumi e formaggi

Salame, Pancetta, Coppa, Prosciutto crudo, Speck e formaggi locali
Piccola – € 13,00
Grande – € 19,00

Piatto di formaggi con Marmellata

Gorgonzola, Toma e taleggio accompagnati da confetture e marmellate
€ 14,00

Burratina, pomodorini e basilico

Burratina accompagnata da pomodori conditi con olio EVO puglia e basilico fresco
€ 13,50

Carpaccio di carne salata con salsa al miele e aceto su insalatina

Carne salata condita con una salsa al miele e aceto di riso su un letto di insalatina 4 foglie
€ 13,50

Burratina con prosciutto crudo su cialda di pane

Burratina su un letto di prosciutto crudo di spalla Toscana e cialde di pane, condite con olio EVO puglia
€ 15,00

Prosciutto crudo 24 mesi e melone

fette di melone accompagnate da un crudo di parma 24 mesi
€ 15,00

Vitello Tonnato

Magatello di vitello con salsa tonnata
€ 15,00

Bresaola, caprino, erba cipollina e pane Carasao

Carpaccio di Bresaola con caprino, erba cipollina e pane carasau
€ 15,00

Primi piatti

Tagliatelle alla boscaiola

Tagliatelle con Pancetta toscana al pepe, pomodorini e crema di funghi misti e porcini
€ 12,00

Orecchiette con pomodorini, olive taggiasche, basilico e stracciatella

€ 12,00

Pappardelle di salmì di cinghiale

€ 12,00

Spaghetti alla Carbonara

€ 12,00

la brace

Burger di Fassona Piemontese

200gr. di sola carne accompagnato con sale integrale, salsa BBQ fatta in casa
€ 13,00

Costata di manzo Irlandese

500gr. servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa BBQ fatta in casa
€ 24,00

Tagliata di controfiletto di manzo

250gr. servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
€ 19,00

Tagliata di bavetta di manzo (cottura al sangue)

250gr. servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
€ 14,00

Nodino di vitello

400gr. servito con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
€ 19,00

Fuselli di pollo a scottadito

500gr. di cosce di pollo servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
€ 14,00

Grigliata mista di Carne

Fuselli di pollo, Salsiccia con pasta di maiale e manzo e tagliata di manzo serviti con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
Piccola 600gr. – € 18,00
Grande 1Kg – € 34,00

Salsiccie con pasta di maiale e manzo

400gr. servite con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
€ 14,00

Pancetta di maiale alle nostre spezie

300 gr. di pancetta marinata a secco servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
€ 14,00

Bracciola di maiale T-bone steak

500gr. servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
€ 14,00

Branzino del mediterraneo

500gr. servita con sale integrale e pesto di rucola
€ 19,00

Trota salmonata alle erbe

500gr. servita con sale integrale e pesto di rucola
€ 18,00

secondi piatti

Formaggella e radicchio alla piastra

Formaggella di montagna e radicchio con riduzione di balsamico
€ 14,00

Uova al tegamino con germogli di spinaci e stracchino

€ 14,00

Contorni

Polenta al rosmarino

€ 5,00

Verdure miste alla brace

Mais, melanzane, radicchio e zucchine
€ 6,00

Patate tondello

Patate tondello Spadellate al rosmarino
€ 6,00

Patatine fritte

€ 5,00

Insalatone

Piatto di pomodoro

Pomodorini tagliati a spicchi al naturale
€ 7,00

Insalata

Insalata verde al naturale
€ 7,00

Vegetariana

Insalata, carote, pomodori, mais
€ 11,00

Formaggio

insalata, carote pomodori, mais, formaggio
€ 13,00

Olive

Insalata, carote, pomodori, mais, olive
€ 13,00

Tonno

Insalata, carote, pomodori, mais, tonno
€ 13,00

Dessert

Semifreddo al tiramisù

Semifreddo al tiramisù con savoiardi sardi con bagna alcolica al caffè
€ 5,00

Cheesecake con frutti di bosco sciroppati

€ 5,00

Ananas spadellato con caramello agli agrumi, gelato e amaretti

Ananas spadellato con caramello agli agrumi, gelato al limone e granella di amaretti
€ 5,00

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